{"id":4972,"date":"2020-09-21T15:05:44","date_gmt":"2020-09-21T15:05:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.canariasviaja.com\/viajaresvivir\/?p=4972"},"modified":"2021-05-17T11:49:22","modified_gmt":"2021-05-17T11:49:22","slug":"enamorate-de-jerez-de-la-frontera-con-juan-mateos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.canariasviaja.com\/viajaresvivir\/enamorate-de-jerez-de-la-frontera-con-juan-mateos\/","title":{"rendered":"Enam\u00f3rate de Jerez de la Frontera, con Juan Mateos"},"content":{"rendered":"\n

Juan Mateos de Ariz\u00f3n<\/strong>, o Juanito Mateos para los amigos, es relaciones p\u00fablicas y responsable de enoturismo en Lustau<\/strong>, una de las bodegas con m\u00e1s solera de Jerez de la Frontera.<\/strong> Un embajador de excepci\u00f3n para descubrirnos su ciudad.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Jerez, una ciudad para disfrutarla todo el a\u00f1o<\/h2>\n\n\n\n

Si le preguntamos por la mejor \u00e9poca para viajar a Jerez <\/strong>nos cuenta que \u00absiempre es una buena \u00e9poca para venir a esta ciudad porque tenemos muchos d\u00edas de sol y no suele hacer mucho fr\u00edo en invierno\u00bb<\/em>. Con temperaturas suaves todo el a\u00f1o, excepto en verano, cuando son m\u00e1s extremas y tendremos que dedicarnos a explorar las fant\u00e1sticas playas de la provincia de Cadiz<\/strong> para refrescarnos.<\/p>\n\n\n\n

Para Juan las mejores \u00e9pocas para venir a Jerez son el oto\u00f1o y la primavera<\/strong> aunque, si vienes justo antes de Navidad,<\/strong> puedes vivir una \u00e9poca muy bonita por las tradicionales zambombas<\/strong>, \u00abpreparativos a la llegada del Ni\u00f1o Dios, que en Jerez se hacen festivos en las Casa Puertas, en los barrios de San Miguel y Santiago<\/strong>, donde familia, amigos y las personas que pasan por all\u00ed, pueden disfrutar de una aut\u00e9ntica maravilla, los villancicos cantados por buler\u00edas<\/em>, en la cuna del flamenco\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n

La primavera, con la floraci\u00f3n del vi\u00f1edo<\/strong> y los campos relucientes tras las lluvias del invierno, tambi\u00e9n es una \u00e9poca perfecta, y m\u00e1s aun si hacemos coincidir nuestra visita con la Feria del Caballo <\/a><\/strong>que se celebra en mayo. Una semana en la que toda la ciudad se traslada al parque Gonz\u00e1lez Hontoria<\/strong> y los d\u00edas trascurren, desde el mediod\u00eda a la noche, \u00absi el cuepo aguanta<\/em>, disfrutando del buen flamenco, la buena m\u00fasica, los buenos amigos y, por supuesto, el buen vino\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Independientemente del momento del a\u00f1o que elijamos para descubrir esta ciudad tenemos mucho por descubrir. Juan Mateos nos ha preparado una ruta para que podamos disfrutar de la esencia de su ciudad<\/strong>. \u00a1Vamos a ello!<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Primer d\u00eda en Jerez: gastronom\u00eda e historia<\/h2>\n\n\n\n

Hay que comenzar la visita a la ciudad de Jerez<\/strong> recorriendo su centro hist\u00f3rico<\/strong>, un centro que conserva el legado de los extranjeros, franceses e ingleses, que se establecieron en la ciudad, e invirtieron en la zona para hacer negocios con el Nuevo Mundo. Es por ello que muchas de las bodegas, como Lustau o Domecq<\/strong>, tienen apellidos de origen franc\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Comenzamos el d\u00eda madrugando para ir a desayunar unos churros con chocolate<\/strong> a La Vega<\/a><\/strong>, uno de los lugares tradicionales para comenzar el d\u00eda. Si prefieres algo salado, p\u00eddete un mollete de jam\u00f3n<\/strong> con zumo de naranja y un buen caf\u00e9 en cualquiera de los bares o restaurantes del centro.<\/p>\n\n\n\n

Con el est\u00f3mago lleno ya estamos listos para explorar la Plaza de Abastos<\/strong>, de finales del siglo XIX, a donde acuden los jerezanos a hacer su compra diaria. Podemos perdernos entre los puestos de este mercado para descubrir la excelente materia prima de la zona. En los mostradores de las pescader\u00edas: aced\u00edas, pescadas de C\u00e1diz, gambas blancas, marrajo, at\u00fan, caz\u00f3n… nos hablan de la variedad de pescado y marisco fresco que podremos degustar en sus bares y restaurantes.<\/p>\n\n\n\n

Se acerca el mediod\u00eda y es hora de parar en La Moderna<\/a><\/strong> a tomar \u00abla primera<\/em>\u00ab. La Moderna es un tabanco<\/strong>, una antigua venta de vino y tabaco, situado en la calle Larga donde la gente joven se re\u00fane a tomar la primera copa: \u00abun amontillado, un palo cortado o un oloroso<\/strong>, servido en copa grande, fresquito y acompa\u00f1ado por un buen queso o unos chicharrones\u00bb.<\/em> Despu\u00e9s de esta parada en boxes<\/em> es hora de seguir descubriendo la ciudad.<\/p>\n\n\n\n

En una ciudad llena de templos del vino<\/strong>, visitar una bodega es un \u00abimprescindible<\/em>\u00ab. Recorreremos la Bodega Lustau<\/strong>,<\/a> una preciosa bodega fundada a finales del XIX, copa en mano para descubrir a trav\u00e9s de sus vinos una de las regiones vitivin\u00edcolas m\u00e1s antiguas de Espa\u00f1a, Jerez. Y descubriremos, como dice Juan, que \u00abpara gustos los jereces<\/em>\u00ab, ya que podemos encontrar vinos para todos los paladares, desde vinos secos<\/strong>, como el fino o la manzanilla<\/strong>, a vinos golosos con 500 gramos de az\u00facar, como el Pedro Ximenez<\/strong>. Caminando entre barricas sobre suelo de albero, en estas bodegas que parecen catedrales, iremos probando cada uno de los vinos que producen, mientras nos explican los maridajes y la forma en la que hay que tomarlos y servirlos. Un viaje de descubrimiento de estos grandes vinos.<\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de este viaje por los vinos de Jerez toca probarlos maridados con buenos productos de la zona. En el restaurante La Carbon\u00e1<\/a><\/strong> el chef Javier, enamorado del producto local, ofrece un men\u00fa de almuerzo o cena con maridaje,<\/strong> perfecto para llevar a la pr\u00e1ctica todo lo aprendido en la bodega y para saborear todos esos ricos pescados, mariscos y carnes que vimos en los puestos del Mercado de Abastos.<\/p>\n\n\n\n

Si queremos probar platos t\u00edpicos jerezanos, en el Mes\u00f3n de Paco<\/a><\/strong> nos espera \u00abuna berza jerezana por derecho con su pring\u00e1\u00bb<\/em> o un rabo de toro \u00abque es una maravilla\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Al terminar el almuerzo, podemos tratar de conjurar la modorra recorriendo el centro hist\u00f3rico y el barrio de San Miguel<\/strong> en un coche de caballos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Juan<\/strong> (658407426), nuestro cochero, nos recoger\u00e1 al pie de El Alcazar<\/strong>, uno de los monumentos hist\u00f3ricos, constru\u00eddo por los Almohades en el siglo XII, que no podemos dejar de visitar, y que esconde tras sus murallas una mezquita, ba\u00f1os \u00e1rabes, un pabell\u00f3n real y el Palacio barroco de Villacencio, entre otros tesoros.<\/p>\n\n\n\n

Antes de subirnos al coche tenemos una \u00faltima parada pendiente: el Palacio del Virrey Laserna<\/strong><\/a>. Un edificio que nos hace trasladarnos en el tiempo a principios del siglo XIX cuando habit\u00f3 aqu\u00ed el \u00faltimo virrey de Per\u00fa.<\/p>\n\n\n\n

A ritmo pausado, escuchando el ruido met\u00e1lico de las herraduras sobre el suelo empedrado, recorreremos el Barrio de San Miguel,<\/strong> uno de los dos barrios \u00e1rabes <\/strong>que exist\u00edan en la ciudad, hasta que el 1264 Alfonso X El Sabio cristianiz\u00f3 Jerez, y cuna del flamenco<\/strong>. En estas calles nacieron algunas de las figuras m\u00e1s importantes del flamenco, como La Paquera o Lola Flores<\/strong>, nacida en la calle de Sol, junto a la Ermita de la Yedra<\/strong>. No nos podemos ir del barrio sin visitar la Iglesia de San Miguel,<\/strong> cuya torre es la m\u00e1s alta de Jerez. No dejes de entrar en su interior para contemplar el impresionante retablo barroco de Juan Mart\u00ednez Monta\u00f1ez.<\/p>\n\n\n\n

Otro de los barrios con vena flamenca es el de Santiago<\/strong>, en el que naci\u00f3 el cantaor jerezano Fernando Terremoto. Una estatua con su busto lo recuerda junto a la Iglesia de Santiago<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Terminamos el recorrido visitando la Catedral<\/strong> de Nuestro Se\u00f1or San Salvador<\/strong>, una construcci\u00f3n del siglo XVII que a\u00fana los estilos g\u00f3tico, barroco y neocl\u00e1sico y que fue constru\u00edda sobre parte de los restos de la primitiva Mezquita Mayor de Jerez. <\/p>\n\n\n\n

Cae la noche y empieza a despertar el sonido de Jerez: el flamenco. En el Tabanco El Pasaje<\/strong>,<\/a> que se conserva como hace casi 100 a\u00f1os, disfrutaremos con los cantaores que \u00abpegan su pata\u00edta y dan su cante por buler\u00edas<\/em>\u00bb mientras tomamos un jerez acompa\u00f1ado por unas tapas sobre papel de estraza, rodeados de carteles de corridas de toros de la \u00e9poca.<\/p>\n\n\n\n

Si queremos terminar el d\u00eda con una cena de mesa y mantel, podemos disfrutar de la buena gastronom\u00eda en L\u00fa, cocina y alma<\/a><\/strong>, del chef Juanlu Fern\u00e1ndez, o en Mant\u00faa<\/strong><\/a>, del chef Israel Ramos, ambos con una estrella Michelin.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Segundo d\u00eda: caballos que bailan y toros bravos<\/h2>\n\n\n\n

Un viaje a Jerez no cuenta si no se ha visitado la Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre<\/a><\/strong>. Observar c\u00f3mo bailan los caballos andaluces <\/strong>es una experiencia maravillosa y una demostraci\u00f3n de la comuni\u00f3n que existe entre los jinetes y estos caballos de pura sangre. Juan nos recomienda hacer tambi\u00e9n la visita al Guadarn\u00e9s<\/strong>,<\/a> donde se custodian los arneses, monturas y bocados, y a las cuadras<\/strong>, para admirar de cerca la belleza de estos \u00abanimales que han ayudado tanto al hombre<\/em>\u00ab.<\/p>\n\n\n\n

La Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre se encuentra en el Recreo de las Cadenas<\/strong>, y junto al pabell\u00f3n donde se realizan las exhibiciones se encuentra el Palacio<\/strong>, ejemplo de la arquitectura del siglo XIX, proyectado por Charles Garnier (arquitecto de la \u00d3pera de Paris y del Casino de Montecarlo, entre otros) y cuyos primeros propietarios fueron la familia Pemart\u00edn, de origen franc\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Muy cerca de aqu\u00ed, Juan nos recomienda no perdernos la colecci\u00f3n de relojes hist\u00f3ricos<\/a><\/strong> de La Atalaya, \u00abun espect\u00e1culo, \u00a1una maravilla<\/em>!\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Si tienes m\u00e1s tiempo y te apasiona el mundo de los caballos, Juan recomienda visitar la Yeguada de la Cartuja Hierro del bocado<\/a><\/strong>, la reserva m\u00e1s importante del mundo dedicada al caballo pura sangre, donde disfrutar de estos magn\u00edficos ejemplares en libertad.<\/p>\n\n\n\n

Para los amantes de los toros, la Ruta del Toro Bravo<\/a><\/strong>, que discurre entre Jerez y el Campo de Gibraltar. En ella abundan fincas ganaderas y ganader\u00edas tan afamadas en el panorama nacional como Torrestrella, Marqu\u00e9s de Domecq, Cebada Gago, Gavira, Marcos N\u00fa\u00f1ez y Ferm\u00edn Boh\u00f3rquez, entre otros. <\/p>\n\n\n\n

Recorrer la dehesa del toro bravo en plena campi\u00f1a jerezana es posible en algunas de estas finca. A campo abierto<\/a> <\/strong>ofrece la posibilidad de contemplar los toros de la ganader\u00eda brava de Torrestrella y los caballos de \u00c1lvaro Domecq. En el Cortijo Fuente Rey,<\/a><\/strong> de Ferm\u00edn Boh\u00f3rquez, se puede vivir una experiencia \u00fanica en el coraz\u00f3n de la Andaluc\u00eda m\u00e1s pura y profunda.<\/p>\n\n\n\n

Podemos terminar este d\u00eda dando un paseo a caballo<\/strong> al atardecer por la campi\u00f1a jerezana entre vi\u00f1edos en Alc\u00e1ntara Ecuestre<\/strong><\/a>, con Alfonso L\u00f3pez de Carrizosa: \u00abun privilegio\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

M\u00e1s all\u00e1 de la ciudad<\/h2>\n\n\n\n

Jerez es destino ideal para explorar la provincia de Cadiz<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

En verano podemos perdernos por sus interminables playas<\/strong>, como la de Bolonia. La sierra de Grazalena y su ruta de los pueblos blancos<\/strong> nos regalar\u00e1 postales de pueblos encalados, \u00abque son una maravilla<\/em>\u00ab, como Grazalema, Villaluenga o El Bosque<\/strong>, a solo 60 kil\u00f3metros de Jerez.<\/p>\n\n\n\n

A media hora de Jerez est\u00e1 el mar. Podemos acercarnos a Sanl\u00facar de Barrameda<\/strong> a comernos unos langostinos. O dirigirnos al Puerto de Santa Mar\u00eda <\/strong>para tomarnos unos buenos finos, visitar el Castillo de San Marcos<\/a><\/strong>, una fortaleza del siglo XIII mandada a construir por Alfonso X El Sabio, o vivir una experiencia gastron\u00f3mica<\/strong> de tres estrellas Michelin en el restaurante A Poniente<\/strong><\/a> del chef Angel Le\u00f3n, \u00abuna aut\u00e9ntica pasada\u00bb<\/em>, seg\u00fan nos cuenta Juan. El broche de oro para una escapada llena de sabor, historia, flamenco, naturaleza y buen vino.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00a1Gracias Juan por todas tus recomendaciones!<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

\u00bfTe gustar\u00eda descubrir Jerez?<\/strong> Te hemos preparado una oferta irresistible <\/strong><\/a>para que vivas su esencia?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Juan Mateos de Ariz\u00f3n, relaciones p\u00fablicas y responsable de enoturismo de las Bodegas Lustau nos muestra su ciudad, Jerez de la Frontera, un lugar donde hay \u00abjereces para todos los colores\u00bb y suena a flamenco.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4976,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","footnotes":""},"categories":[124,123,10,618,100,11,126],"tags":[110,603,623,621,622,620],"class_list":["post-4972","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-descubre","category-explora","category-historias-viajeras","category-jerez-de-la-frontera","category-peninsulaybaleares","category-postales","category-saborea","tag-enoturismo","tag-escapada-gastronomica","tag-flamenco","tag-paseos-a-caballo","tag-toros","tag-vinos-de-jerez"],"acf":[],"yoast_head":"\nEnam\u00f3rate de Jerez de la Frontera, con Juan Mateos - Viajar es vivir<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Juan Mateos, RRPP y responsable de enoturismo en las bogegas Lustau nos hace un recorrido por su ciudad, Jerez de La Frontera. 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