{"id":5393,"date":"2020-10-29T18:41:20","date_gmt":"2020-10-29T18:41:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.canariasviaja.com\/viajaresvivir\/?p=5393"},"modified":"2020-10-29T18:45:29","modified_gmt":"2020-10-29T18:45:29","slug":"noviembre-un-mes-con-sabor-a-vino-nuevo-y-olor-a-castanas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.canariasviaja.com\/viajaresvivir\/noviembre-un-mes-con-sabor-a-vino-nuevo-y-olor-a-castanas\/","title":{"rendered":"Noviembre, un mes con sabor a vino nuevo y olor a casta\u00f1as"},"content":{"rendered":"\n

  -Abuelo, \u00bfeste mes no vas de fiestas?<\/em><\/p>\n\n\n\n

Qu\u00e9 dif\u00edcil contestar a la pregunta del nieto. El chinijo siempre ha visto al abuelo yendo \u201cde fiesta en fiesta\u201d y ahora, sin embargo, siempre lo ve metido en casa. Espero que un d\u00eda lo pueda entender y consiga recorrer junto a m\u00ed esas tradiciones <\/strong>que tenemos en Canarias.<\/p>\n\n\n\n

\"Hombre
Hombre asando casta\u00f1as durante La Tafe\u00f1a en El Hierro<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u00a1Me gustar\u00eda contarle tantas cosas que parece que me faltan palabras! \u00bfC\u00f3mo le explico que noviembre <\/strong>es el mes de vino y las casta\u00f1as,<\/strong> que el ruido de los cacharros<\/strong> no es ruido sino tradici\u00f3n y que en alg\u00fan lugar de las islas los chicos se deslizan, en carros o tablas, por inclinadas calles<\/strong>? \u00bfC\u00f3mo le ense\u00f1o a tirar de esos cacharros?<\/p>\n\n\n\n

  • \"casta\u00f1as<\/figure><\/li>
  • \"Cacharros\"<\/figure><\/li>
  • \"\"<\/figure><\/li>
  • \"Tablas
    Tablas de Icod<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n

    Sue\u00f1o que un d\u00eda lo podr\u00e9 agarrar de la mano y mostrarle esas bonitas cosas que ahora, en noviembre y diciembre, no son muchas, pero s\u00ed \u00fanicas y diferentes, pues estos \u00faltimos meses del a\u00f1o hay casi de todo. Hay hasta romer\u00edas a finales de diciembre, como las de Santa Luc\u00eda, en Gran Canaria<\/strong>, o la de Tefia, en Fuerteventura<\/strong>, sin olvidar otras fiestas como las de Santa Luc\u00eda, <\/strong>en Puntallana, en la Isla de La Palma, o la de Tazo, <\/strong>en La Gomera.<\/p>\n\n\n\n

    \u00a1C\u00f3mo me gustar\u00eda verlo bailar la danza de San Diego, <\/strong>en La Laguna, en los \u00faltimos d\u00edas de noviembre, o disfrutar del baile de los pastores, en Tijarafe,<\/strong> o del baile del Ni\u00f1o, <\/strong>en la Matanza, <\/strong>que se celebrana finales de diciembre! \u00bfC\u00f3mo explicarle que hasta el diablo entra en una iglesia en la noche de Navidad, en una representaci\u00f3n de la obra del Bien y del Mal <\/strong>que se haceen Tuineje, en Fuerteventura?<\/p>\n\n\n\n

    Pero todo esto es tan s\u00f3lo un sue\u00f1o. La realidad, hoy, es muy distinta.<\/p>\n\n\n\n

    \"Casta\u00f1as<\/figure>\n\n\n\n

     El olor a casta\u00f1as asadas que preparamos en la cocina nos trae bonitos recuerdos de otros a\u00f1os donde toda Canarias ol\u00eda a vino nuevo, casta\u00f1as asadas y pescado salado<\/strong>. Aunque ahora nos parezca que eso es cosa de hace tiempo, tan s\u00f3lo hace un a\u00f1o, en v\u00edsperas de San Andr\u00e9s,<\/strong> disfrut\u00e1bamos de los carros en Ch\u00edo, <\/strong>en <\/strong>Gu\u00eda de Isora. Recuerdo los alegres colores, los elaborados dise\u00f1os y las alocadas bajadas por la calle del Pino del Aire, tradici\u00f3n que viene de las tablas de Icod de los Vinos,<\/strong> que se celebra en las mismas fechas, al igual que en las tablas de La Guancha<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

    \"Carros
    Carros de Ch\u00edo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
    \"Tablas
    Tablas de La Guancha<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
    \"Tablas
    Tablas de Icod<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Tambi\u00e9n recordamos otras fiestas relacionadas con el vino nuevo, como La Tafe\u00f1a, <\/strong>en la isla de El Hierro, que se celebra en los primeros d\u00edas de noviembre, en la que se catan los vinos nuevos y se comen las primeras casta\u00f1as.<\/p>\n\n\n\n

    \"La
    La Tafe\u00f1a en El Hierro<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Igualmente, el 11 de noviembre se celebra el conocido San Mart\u00edn,<\/strong> en la isla de La Palma, donde se abren las bodegas<\/strong> en la tradicional Jur\u00e1 de la pipa<\/em>, se come carne de cochino y pescado salado, que antiguamente se sujetaba con un clavo a la pared y se com\u00eda en peque\u00f1as tiras, acompa\u00f1ado de vino, casta\u00f1as asadas o cocinadas, mientras no para de sonar la copla:<\/p>\n\n\n\n

    San Mart\u00edn,<\/em><\/p>\n\n\n\n

    tir\u00edn, tirint\u00edn,<\/em><\/p>\n\n\n\n

    fuego a las casta\u00f1as<\/em><\/p>\n\n\n\n

    y mano al barril.<\/em><\/p>\n\n\n\n

    \"La
    La Jur\u00e1<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

     Y no podemos olvidarnos de el Descorche,<\/strong> en Icod, en los \u00faltimos d\u00edas de noviembre, cuando se prueban los vinos de la cosecha.<\/p>\n\n\n\n

    Puede parecer que es en las islas occidentales donde se celebren con mayor fuerza las fiestas del vino nuevo, quiz\u00e1s por las condiciones geogr\u00e1ficas, pero cada vez m\u00e1s entran estas tradiciones en todos los hogares de Canarias, igual que los cacharros, <\/strong>que comenzaron siendo una costumbre local con la que se recordaba el ruido de las barricas y los toneles al bajar por las calles, <\/strong>y hoy se celebran en todos los pueblos de las islas.<\/p>\n\n\n\n

    \"Cacharros
    Los cacharros<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

    Y mientras hablamos y recordamos todas estas historias, no paran de sonar en el exterior de la casa con un ruido atronador, que, junto al olor a casta\u00f1as asadas y el sabor a vino nuevo, nos hacen pensar que nuestras tradiciones son m\u00e1s fuertes que cualquier virus y pandemia\u2026<\/p>\n\n\n\n

                      \u00a1VIVAN NUESTRAS TRADICIONES!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n\n\n\n

    Juan Agust\u00edn P\u00e9rez P\u00e9rez<\/strong> (Tingo) nace en Venezuela en 1955 de padres emigrantes palmeros. Profesor de dibujo y fotograf\u00eda, fot\u00f3grafo documental y creativo con m\u00e1s 45 a\u00f1os de experiencia, dedicado a la docencia y al estudio de las tradiciones y fiestas de Canarias.<\/p>\n\n\n\n

    Las fotograf\u00edas y textos son un peque\u00f1o avance del contenido del libro Fiestas de Canarias<\/strong>, que se publicar\u00e1 en los pr\u00f3ximos meses, un trabajo de mas de 20 a\u00f1os recorri\u00e9ndo las peque\u00f1as fiestas y tradiciones de las ocho islas Canarias. M\u00e1s de 40.000 fotos de multitud de celebraciones, de las que se recogen 90 fiestas<\/strong> en la publicaci\u00f3n, acompa\u00f1adas de m\u00e1s de 800 im\u00e1genes con textos de cada tradici\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Noviembre es mes de casta\u00f1as y vino nuevo en Canarias. Tingo nos lleva de paseo nost\u00e1lgico por estas fiestas.<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":5405,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","footnotes":""},"categories":[9,124,8,123,10],"tags":[640,379,410,488,381,380,364],"class_list":["post-5393","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-canarias","category-descubre","category-diariodeviaje","category-explora","category-historias-viajeras","tag-canarias","tag-el-hierro","tag-fiestas-tradicionales","tag-la-gomera","tag-la-palma","tag-lanzarote","tag-tenerife"],"acf":[],"yoast_head":"\nNoviembre, un mes con sabor a vino nuevo y olor a casta\u00f1as - Viajar es vivir<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Noviembre sabe a vino nuevo y huele a casta\u00f1as en Canarias. 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