{"id":5587,"date":"2020-11-19T16:07:47","date_gmt":"2020-11-19T16:07:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.canariasviaja.com\/viajaresvivir\/?p=5587"},"modified":"2024-07-08T10:00:42","modified_gmt":"2024-07-08T10:00:42","slug":"gonzalo-martin-vajillas-de-autor-tenerife","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.canariasviaja.com\/viajaresvivir\/gonzalo-martin-vajillas-de-autor-tenerife\/","title":{"rendered":"Gonzalo Mart\u00edn, el ceramista que crea platos joya"},"content":{"rendered":"\n

En la trasera de una de las casas de La Mocana<\/strong>, en La Orotava<\/strong>, se esconde el taller en el que el ceramista Gonzalo Mart\u00edn<\/a><\/strong> crea sus platos joya. Entrar en \u00e9l es como entrar a la cueva de Al\u00ed Bab\u00e1, repleta de tesoros. En vez de piedras preciosas y oro, aqu\u00ed encontramos estanter\u00edas en las que se apilan los platos que ha creado para algunos de los mejores chefs de Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

La historia de Gonzalo con la cer\u00e1mica comenz\u00f3 cuando era ni\u00f1o. Con 12 a\u00f1os empez\u00f3 coquetear con ella, a pesar de no tener a nadie a su alrededor que se dedicara a ello, y as\u00ed lleva toda una vida con las manos metidas en el barro.<\/p>\n\n\n\n

\"manos<\/figure>\n\n\n\n

Se form\u00f3 y comenz\u00f3 creando piezas de cer\u00e1mica tradicional; trabaj\u00f3 para una f\u00e1brica en la que hizo art\u00edculos de recuerdo para turistas y trabajos de cer\u00e1mica para esculturas, como las tinajas que adornan la escultura de la Princesa D\u00e1cil <\/strong>que te recibe a la entrada de La Orotava, o las ranas de la Plaza de los Patos <\/strong>en Santa Cruz. Pero, despu\u00e9s de a\u00f1os de trabajo en serie, un curso de dise\u00f1o que organiz\u00f3 el Cabildo le ayud\u00f3 a abrir la mente y a atreverse a buscar su propio estilo.<\/p>\n\n\n\n

Desde siempre se hab\u00eda sentido atra\u00eddo por la funcionalidad y la belleza de la cer\u00e1mica japonesa<\/strong>, por el uso de los colores, el tipo de esmaltes, y sigui\u00f3 form\u00e1ndose y  empez\u00f3 a investigar creando sus primeras vajillas.<\/p>\n\n\n\n

\"Gonzalo<\/figure>\n\n\n\n

La primera oportunidad le lleg\u00f3 en 2013 de la mano del chef Braulio Simancas<\/strong>, que por entonces estaba al frente del restaurante Las Aguas<\/strong> del Hotel Jard\u00edn Tropical. Despu\u00e9s Erlantz Gorostiza<\/strong>, del restaurante M.B.<\/a><\/strong> del Hotel Abama, le plante\u00f3 un nuevo reto. Y el boca a boca empez\u00f3 a funcionar y su nombre empez\u00f3 a circular en las cocinas de los restaurantes m\u00e1s prestigiosos de Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

Ahora sus vajillas, hechas en su peque\u00f1o taller de La Orotava<\/strong>, visten las mesas de restaurantes con estrella Michel\u00edn<\/strong> y acompa\u00f1an las creaciones culinarias de cocineros tan prestigiosos como \u00c1ngel Le\u00f3n, los hermanos Roca, Dabiz Mu\u00f1oz, Jos\u00e9 Andr\u00e9s, Roberto Ruiz, Erlantz Gorostiza, Braulio Simancas<\/a>, Juan Carlos Padr\u00f3n<\/a>, Dani Garc\u00eda o Mario Sandoval…<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para Gonzalo cada proyecto con los chefs es un reto, ya que le piden cosas distintas, algunas locuras, y hay que tratar de aterrizar esas ideas y plasmarlas, buscando la t\u00e9cnica y los materiales adecuados. Un proceso que lleva su tiempo. Un proceso de creaci\u00f3n<\/strong> que vuelve a empezar de cero con cada encargo.<\/p>\n\n\n\n

\"Gonzalo<\/figure>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de a\u00f1os tratando de defender el valor de su trabajo<\/strong> en las ferias locales de artesan\u00eda, Gonzalo ha logrado que su cer\u00e1mica sea reconocida dentro y fuera de Espa\u00f1a. Sus piezas se pueden encontrar en algunos restaurantes de Islandia, Alemania, B\u00e9lgica, Italia o Estados Unidos, a donde ha llegado de la mano del chef Jos\u00e9 Andr\u00e9s.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00c9l sabe que si estuviera en la pen\u00ednsula tendr\u00eda a\u00fan m\u00e1s trabajo, ya que los gastos de env\u00edo encarecen mucho los pedidos, pero valora poder seguir viviendo en su pueblo, cerca de los suyos, y crear desde aqu\u00ed para el mundo.<\/p>\n\n\n\n

Pese a que sus d\u00edas transcurren de casa al taller y del taller a casa, siempre encuentra un momento para escaparse un par de veces al mes al Parque Nacional del Teide<\/strong> donde encuentra una fuente inagotable de inspiraci\u00f3n en los colores de las piedras y sus texturas. A \u00e9l le gusta acercarse y observarlas en primer plano.<\/p>\n\n\n

\n
\"Platos<\/figure><\/div>\n\n\n

El mar est\u00e1 muy presente en su obra. En su juventud disfrut\u00f3 de la belleza salvaje de las playas del Bollullo, Los Patos y El Anc\u00f3n<\/strong>. Ahora, con ni\u00f1os en la familia, busca playas m\u00e1s calmadas. Pero donde realmente se evade y se nutre para seguir creando, es cuando practica submarinismo, bajo el mar.<\/p>\n\n\n\n

A diario lo encontraremos metido en su taller trabajando, pero de vez en cuanto se escapa a tomarse unos montaditos en la Tasca El Gomero<\/strong><\/a>, una ca\u00f1a bien tirada y unos calamares a la romana en el Bar Fari\u00f1a 1920<\/a><\/strong>, o una copa y buena m\u00fasica en La A\u00f1epa<\/a><\/strong>. Cuando la Villa se viste de fiesta, con las alfombras del Corpus <\/strong>y la romer\u00eda de San Isidro<\/strong>, Gonzalo cuelga el delantal y disfruta reencontr\u00e1ndose con sus amigos.<\/p>\n\n\n\n

De La Orotava<\/strong> le gusta todo, pero hay rincones como la Plaza de San Francisco<\/strong> o el barrio de San Juan<\/strong>, por donde le gusta perderse. Y un imprescindible, una paradita en el Molino de Chano<\/strong> para comprar gofio artesano en uno de los dos molinos que quedan en activo en la Villa.<\/p>\n\n\n\n

Y de ah\u00ed de vuelta al taller, a seguir convirtiendo en platos los sue\u00f1os de los grandes cocineros.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El ceramista Gonzalo Mart\u00edn crea sus vajillas de autor en su taller en La Orotava. Descubre c\u00f3mo se crean los platos en los que los grandes cocineros presentan sus recetas m\u00e1s elaboradas.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5591,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","footnotes":""},"categories":[9,124,123,10,11],"tags":[106,649,650,643,651,364],"class_list":["post-5587","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-canarias","category-descubre","category-explora","category-historias-viajeras","category-postales","tag-artesania","tag-creador","tag-gonzalo-martin","tag-la-orotava","tag-personajes","tag-tenerife"],"acf":[],"yoast_head":"\nGonzalo Mart\u00edn, el ceramista que crea platos joya - Viajar es vivir<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Gonzalo Mart\u00edn es un ceramista tinerfe\u00f1o que crea vajillas de autor para los mejores chefs de Espa\u00f1a desde su peque\u00f1o taller en La Orotava.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.canariasviaja.com\/viajaresvivir\/gonzalo-martin-vajillas-de-autor-tenerife\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gonzalo Mart\u00edn, el ceramista que crea platos joya - 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