{"id":9522,"date":"2022-10-11T10:50:39","date_gmt":"2022-10-11T10:50:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.canariasviaja.com\/viajaresvivir\/?p=9522"},"modified":"2022-10-13T11:47:41","modified_gmt":"2022-10-13T11:47:41","slug":"otono-en-jerez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.canariasviaja.com\/viajaresvivir\/otono-en-jerez\/","title":{"rendered":"Oto\u00f1o en Jerez"},"content":{"rendered":"\n

Con la llegada del oto\u00f1o, Jerez de La Frontera<\/a> renace con fuerzas renovadas. La bajada de las temperaturas invita a sus habitantes y visitantes a echarse a la calle y disfrutar del flamenco<\/strong>, saborear sus vinos en las bodegas, tabancos y mostos<\/strong>; degustar reconfortantes platos de cuchara <\/strong>y terminar noviembre al son de las tradicionales zambombas navide\u00f1as.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Siempre es tiempo de vinos en Jerez<\/h3>\n\n\n\n
\"Jerez
Bodega Emilio Lustau. Foto cedida por Ayuntamiento de Jerez.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Jerez es uno de los principales destinos de enoturismo<\/strong> de nuestro pa\u00eds. Una ciudad que creci\u00f3 en torno a sus bodegas, muchas de ellas situadas en pleno casco urbano, como la de T\u00edo Pepe<\/strong>, situada junto al Alc\u00e1zar y la catedral.<\/p>\n\n\n\n

\"Oto\u00f1o
Bodega D\u00edez M\u00e9rito. Foto cedida por Ayuntamiento de Jerez<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Bodegas catedrales, de altos techos, gruesos muros y suelos de albero, como las de Lustau<\/strong>, que invitan al visitante a adentrarse en el apasionante mundo de soleras y criaderas, con el que se produce el mundialmente conocido vino de jerez.<\/p>\n\n\n\n

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Temporada de cuchareo<\/h3>\n\n\n\n

A partir de octubre, con la llegada del oto\u00f1o, comienzan a abrir sus puertas los mostos<\/strong>, situados en las casas de vi\u00f1a de la campi\u00f1a jerezana, dispersos por las diferentes pedan\u00edas de Jerez<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Los mostos son para los jerezanos lo que para los canarios los guachinches. Lugares bulliciosos y populares donde probar el nuevo vino joven, servido fresquito y en jarra, acompa\u00f1ado por alg\u00fan plato de cuchara, como el ajo caliente, la berza, menudos, carnes en salsa o algunos embutidos.  <\/p>\n\n\n\n

Algunos permanecen abiertos todo el a\u00f1o, pero la mayor\u00eda hacen temporada de octubre hasta la llegada de la primavera.<\/strong> Al inicio de octubre arrancan la temporada el Mosto Domi, el Corregidor Viejo o Candelero<\/strong>, y otros se van incorporando seg\u00fan avanza el mes, como el mosto Nicol\u00e1s o el A\u00f1ina<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Para probar el nuevo mosto habr\u00e1 que esperar a San Andr\u00e9s, cuando el frio llegue y el vino nuevo ya est\u00e9 listo para ser degustado, pero mientras podremos saborear estos platos de cuchara de la cocina popular jerezana y disfrutar del ambiente.<\/p>\n\n\n\n

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Ruta de tabancos<\/h3>\n\n\n\n
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Tabanco La Pandilla. Foto: Ayto de Jerez<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Si lo que queremos es disfrutar de la variedad y calidad de los vinos de Jerez<\/strong> y empaparnos del ambiente local, entonces tenemos que hacer la ruta por los tabancos<\/strong><\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Los tabancos son despachos de vino, situados en el casco urbano, en donde se vende el vino a granel o por copas directamente de la bota. Adem\u00e1s de probar los mejores vinos locales<\/strong> (olorosos, amontillados, palo cortado y finos), puedes acompa\u00f1ar tu copa por alguna sabrosa tapa, como los callos con garbanzo, la berza, el ajo campero, queso o chacina.<\/p>\n\n\n\n

Los tabancos reflejan el esp\u00edritu de Jerez y en ellos confluyen la cultura del vino, el toro y el flamenco, se\u00f1as de identidad de esta ciudad. Ya tan solo quedan una docena del m\u00e1s de un centenar que hab\u00eda a mediados del siglo XX.<\/p>\n\n\n

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\"Oto\u00f1o
Flamenco en Tabanco El pasaje. Foto: Ayto. de Jerez<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Muchos de ellos cuentan con un tablao flamenco<\/strong> en el que disfrutar de este arte. Algunos de los m\u00e1s populares son el Tabanco San Pablo<\/strong>, en el barrio de San Miguel, el Tabanco el Pasaje<\/strong>, el m\u00e1s antiguo de la ciudad con actuaciones diarias, o El guitarr\u00f3n<\/strong>, con una enorme selecci\u00f3n de vinos locales.<\/p>\n\n\n\n

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Noviembre flamenco<\/h3>\n\n\n\n
\"Jerez
Flamenco. Foto: Ayuntamiento de Jerez<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Cada 16 de noviembre, desde que el 2010 el flamenco<\/strong> fue declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco, se celebra el D\u00eda Internacional del Flamenco.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Jerez es una de las cunas del flamenco<\/strong> y aqu\u00ed se siente y celebra esta expresi\u00f3n art\u00edstica resultante de la fusi\u00f3n de la m\u00fasica vocal, el arte de la danza y el acompa\u00f1amiento musical, denominados respectivamente cante, baile y toque.  Un arte capaz de transmitir todo el espectro de emociones desde la alegr\u00eda a la tristeza.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Flamenco. Foto: Ayto de Jerez<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En noviembre, como en cualquier momento del a\u00f1o por estas tierras, las alegr\u00edas, fandangos, seguiriyas, sole\u00e1s y las buler\u00edas se adue\u00f1an de Jerez para celebrar su d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Un completo programa de actividades<\/strong> se celebra cada a\u00f1o. Puedes consultar la programaci\u00f3n aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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Zambombas para la Navidad<\/h3>\n\n\n\n

La celebraci\u00f3n de la navidad llega muy pronto a Jerez. Desde finales de noviembre y hasta el d\u00eda de Navidad los jerezanos salen a las calles para reunirse en torno a una candela, con una copa de oloroso y unos pesti\u00f1os, para cantar villancicos flamencos<\/strong> al ritmo de la zambomba.<\/strong>  Una celebraci\u00f3n popular que re\u00fane a familias, amigos, pe\u00f1as y hermandades para celebrar la llegada del \u201cNi\u00f1o Manue\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\"Oto\u00f1o
Zambomba en Jerez. Foto: Ayuntamiento de Jerez<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Durante este mes que precede a la navidad, Jerez se impregna de su esp\u00edritu y se convierte en un aut\u00e9ntico portal de bel\u00e9n, con sus calles estrechas y casas blancas, arropadas por el calor de las candelas y la m\u00fasica que envuelve la ciudad.<\/p>\n\n\n\n

Las zambombas jerezanas<\/strong> son una tradici\u00f3n que se remonta al siglo XVIII cuando en los patios y en los barrios flamencos de Jerez se reun\u00edan las familias y vecinos para cantar los villancicos tradicionales por compases flamencos, en celebraciones en las que no faltaba el vino ni la comida.<\/p>\n\n\n\n

Puedes disfrutar de esta tradici\u00f3n \u00fanica de Jerez <\/strong>en la Plaza de los Plateros, en la Plaza de la Yerba, en la Cruz Vieja o en la Plaza de Bel\u00e9n; en las hermandades de La Yedra, Las Tres Ca\u00eddas, La Borriquita o Las Angustias; en algunos bares como El Chiri de Santiago, el Bar Juanito, Tabanco La Reja o Casa S\u00e1nchez; e incluso en bodegas como Fundador.<\/p>\n\n\n\n

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\u00a1Vive el oto\u00f1o en Jerez!<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Oto\u00f1o es una estaci\u00f3n que se vive en la calle en Jerez. 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